MADRID FUSION 2011
En la novena edición del Madrid Fusión 2011, se dieron a conocer los 20 chefs más prestigiosos del mundo, quienes gracias a su trabajo, opinión e ideas influyen en la agenda de la gastronomía internacional. Más de mil periodistas asistentes al certamen, fueron los encargados de elegir a esta veintena de cocineros.
Solo dos latinoamericanos hicieron parte de la lista, se trata del peruano Gastón Acurio y el brasilero Alex Atala. España con seis chefs fue el país que más representantes aportó, Andoni Luis Aduriz, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Joan Roca y Pedro Subijana, integran el selecto grupo.
Le siguió Francia con cuatro Michel Bras, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire y Joël Robouchon. El italiano Massimo Bottura, el danés Rene Redzepi, el británico Heston Blumenthal, los estadounidenses Grant Achatz y Thomas Keller y los japoneses Yoshihiro Narisawa, Nobu Matsuhisa y Tetsuya Wakuda.
El evento que se celebra en el mes de enero resalta las últimas tendencias culinarias, la importancia del sector y la forma en que los empresarios deben afrontar la crisis a través de la implementación de estrategias que permitan consolidar modelos que generen sostenibilidad.
A las tres jornadas desarrolladas durante la cumbre gastronómica, asistieron cerca de un millar de periodistas, un 30 por ciento de ellos foráneos, así como cientos de profesionales del sector.
Wyndham Hotels and Resorts llega a Bogotá
La cadena hotelera más grande del mundo hizo el anuncio de la apertura de su primera sede en la capital a partir de junio. El proyecto está pensado para tener 251 habitaciones y se ubicará en la Avenida La Esperanza con Carrera 50, frente a la Embajada de Estados Unidos.
Wyndham Hotels and Resorts llega a Colombia gracias a la Red Empresarial Luis F. Correa Gestión y Desarrollo, y funcionará bajo la marca Tryp, un hotel urbano que se caracteriza por ser pensado para empresarios, encaminado en atender sus necesidades y que ha tenido una buena acogida en todo el mundo.
Luis Fernando Correa, presidente de la compañía que hizo posible la gestión, señaló las expectativas con respecto a la apertura. “Esta unión de gigantes nos permitirá atraer un nuevo grupo de turistas y hombres de negocios de todos los rincones del mundo a Colombia y ampliar los estándares de servicio hotelero especializado que se manejan en el país”, enfatizó.
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